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Wittmannsgereuther-Straße, 07318 Saalfeld / Saale
03671 - 8200
thüringer Klöße

Winterkarte 2018

SpeisePreis
Winterlicher Blattsalat mit Holunder-Rotwein-Senfdressing, dazu gebratene Geflügelleber und Kräutercroutons7,00 €
Törtchen vom Ragout fin auf Kartoffelrösti, im Kochschinken und mit Käse überbacken9,00 €
„Festtagssuppe“ Consummé von Gans & Rind mit bunter Einlage5,00 €
Waldpilzcremesüppchen mit einer Sahnehaube5,00 €
Knusprig gebratene Gänsebrust an Orangensoße mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl15,50 €
Braten vom heimischen Wild an einer Rotweinsoße mit gebratenen Waldpilzen, dazu Thüringer Klöße15,50 €
Im Schinkenmantel gebratene Hähnchenbrust gefüllt mit mediterranem Gemüse an Wildreismischung15,00 €
Zart gereiftes Rinderhüftsteak (200g) vom Grill mit einer Schwarzbier-Zwiebelsoße und gebratenen Champignons, dazu Kartoffelrösti22,00 €
Zart gebratene Schweinemedaillons, dazu Speckbohnenbündchen an Pfefferrahmsoße und Thüringer Kloßpommes16,00 €
„Grubenschnitzel“: Schnitzel vom Schweinerücken „nach Wiener Art“ mit Champignonrahm, dazu Pommes Frites und Salatbeilage16,00 €
Gedünstetes Wildlachsfilet mit glacierten Zuckerschoten auf Tomatenreis mit Parmesan dazu Balsamico-Glace17,00 €
Gebratenes Zanderfilet mit einer Haube von Tomate, Mozzarella und Balsamico, auf einem Bett von Bandnudeln16,00 €
"Vegetarisch" Ravioli mit Spinat-Ricottafüllung in Tomaten-Kräutersoße und gebratenen Champignons, dazu marinierte Blattsalate14,00 €
Adventsdessert: Winterliche Apfel-Pflaumengrütze mit Thüringer Waldbeeren, dazu Wintereis und Weihnachtgebäck7,00 €
Adventsmenü: Waldpilzcremesüppchen *** knusprig gebratene Gänsebrust an Orangensauce, dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße *** Dessertteller Mellestollen24,00 €
inkl. Service & Mehrwertsteuer
Wein in Saalfeld

Unsere Wochenendkarte

SpeisePreis
Salatteller der Saison klein5,00 €
Salatteller der Saison groß10,00 €
klare Rinderkraftbrühe mit verschieden Einlagen5,50 €
fruchtige Tomatencremesuppe mit Croutons5,00 €
Braten von heimischem Wild „nach Angebot" an Rotweinsoße mit Waldpilzen, dazu Thüringer Klöße 16,50 €
hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl, dazu Thüringer Klöße14,50 €
Kaninchenbraten „Thüringer Art" mit Rosenkohl, dazu Thüringer Klöße13,50 €
knusprige Gänsebrust mit Apfelrotkohl, dazu Thüringer Klöße15,50 €
Sauerbraten „Thüringer Art" mit Apfelrotkohl, dazu hausgemachte Semmelknödel13,50 €
zartes Rumpsteak medium mit Salatgarnitur, dazu Kräuterbutter und Kroketten22,50 €
gebratene Forelle „Mellestollen" Müllerin Art mit brauner Butter, dazu Petersilienkartoffeln14,50 €
gedünstetes Lachsfilet auf Gemüse, dazu Kartoffelecken und Sauerrahm
17,00 €
Ravioli mit Spinat-Ricottafüllung in Tomaten-Kräutersoße und gebratenen Champignons dazu ein marinierter Blattsalat12,50 €
Steakkarte

Unsere Steakkarte

SpeisePreis
Filetsteak - 200 g24,00 €
Rip Eye Steak - 230 g21,00 €
Rumpsteak - 200 g19,00 €
Rinderhüftsteak - 200 g17,00 €
Putensteak - 200 g13,00 €
Zu allen Steaks servieren wir Kräuterbutter, eine große Salatgarnitur mit Beilagen und Soßen nach Wahl
Bratkartoffeln4,50 €
Pommes Frites3,50 €
Röstithaler3,50 €
Kroketten3,50 €
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
4,50 €
Pfefferrahmsoße2,50 €
Knoblauchsoße2,50 €
Kräuterbutter1,00 €
Preise inkl. Service & Mwst.
candlelight

Candle Light Dinner

Überraschen Sie Ihren Partner mit einem zauberhaften Abendessen zu zweit. Genießen Sie ein romantisches Candle Light Dinner im "Flairhotel Mellestollen". Entfliehen Sie dem Alltag und gönnen Sie sich und Ihrer / Ihrem Liebsten einen Genuss für alle Sinne. Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entführen, die keine Wünsche offen lässt.

Unser Angebot für Sie

In unserem Restaurant, Wintergarten oder Kaminzimmer kreieren wir exklusiv für Sie ein 5- Gänge- Menü nach Wahl vom Küchenchef. Bei Ihrem Dinner werden wir Ihnen kulinarische Köstlichkeiten servieren, während Sie einen wunderschönen Abend mit Ihrer/ Ihrem Liebsten genießen.

Lassen Sie sich von der romantischen Atmosphäre ergreifen und nutzen Sie die seltene, ruhige Zweisamkeit im Kerzenschein. So viel Zeit für Romantik und Liebe sollte man sich öfters gönnen.

Candle Light Dinner79,-€
Candle Light Dinner
mit Übernachtung inkl. Verwöhnfrühstück in unserer Hochzeitssuite
199,-€

Gutscheine erhalten Sie bei uns im Hotel. Dieses Angebot gibt es nur auf Vorbestellung.

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